.png)
Abrikozen met frambozensaus
Ingrediënten
Zomerse abrikozen worden hier overgoten met een fluweelzachte frambozensaus van verse frambozen en rode bessensiroop, gebonden met maïzena voor een lichte, glanzende afwerking. De saus wordt gepureerd, door een zeef gewreven en warm over partjes abrikoos geserveerd. Heerlijk als licht nagerecht of geserveerd met een bolletje vanille ijs.
Stappenplan om recept “Abrikozen met frambozensaus” te bereiden
Houd enkele frambozen opzij voor de afwerking. Breng de rest van de frambozen samen met rode bessensiroop en water aan de kook tot de frambozen volledig gesmolten zijn. Wrijf door een zeef en breng het sap terug aan de kook. Los de maïzena op in een weinig water en bind er de saus mee.
Serveren:
Snijd de abrikozen in partjes, schik ze op een bord en overgiet met de warme saus. Werk af met enkele frambozen. Ook lekker met een bolletje ijs.