.png)
3 x feestquiche
Ingrediënten
Deze feestelijke mini quiches combineren luxe zeevruchten zoals kreeft, rivierkreeftjes en grijze garnalen met herfstige pompoen, frisse salie en krokant bladerdeeg, perfect voor een borrel of feestelijk diner. Een romig eimengsel van room en melk vult de kleine taartjes, die kort in de oven worden gebakken voor een goudbruine, luchtige korst. Ideaal als warm hapje tijdens koude dagen of bij een speciale gelegenheid.
Stappenplan om recept “3 x feestquiche” te bereiden
Steek met het uitsteekvormpje 9 plakjes uit het bladerdeeg. Bekleed de bakvormpjes met bakpapier en leg de plakjes bladerdeeg hierop. Druk het deeg indien nodig een beetje aan en prik met een vork enkele gaatjes in de bodem zodat het deeg in de oven niet opblaast.
Vul drie quiches op met kreeft. Leg er de pompoenstukjes tussen en strooi de salie erover. Vul de drie volgende quiches op met de rivierkreeftjes en strooi het gesnipperde preiwit erover. Vul de drie quiches die overblijven op met de grijze garnalen en schep er het gesnipperde witloof over.
Maak het eimengsel. Meng hiervoor de eitjes met de room en melk. Kruid met een snuifje peper, zout en nootmuskaat.
bak af:
Giet het eimengsel over de quiches. Zet op een bakplaat en bak 15 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°C. Smakelijk!