Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze in dunne plakjes.
Doe de plakjes in een grote, glazen kom en voeg 2 eetlepels suiker en het sap van een halve citroen toe.
Laat de aardbeien een nachtje marineren in de koelkast.
Haal de aardbeien uit de koelkast.
Snij enkele blaadjes verse (peper)munt grof. Voeg bij de aardbeien samen met twee lepels frambozencoulis.