Stekelbes

Stekelbes

Kruisbes of stekelbes: kruisbessen behoren tot hetzelfde geslacht als de rode en de witte bessen. Je vindt ze in allerlei kleuren: wit, groen of met een rode blos. Hun populariteit is eeuwen- oud. Net zoals rode en witte bessen bevatten ze veel pectine, waardoor ze zeer geschikt zijn om te gebruiken in confituur en gelei. Het zijn stevige vruchtjes die je ook kan koken en bak- ken. Verwerk ze in fruitsalades, taarten, pudding en crèmes of eet ze vers.