De beste cocktailbars van het land: Brussel
Brussel is een stad van contrasten en dat zie je nergens beter dan in de cocktailscene. De hoofdstad biedt een wereldkaart aan smaken in elk glas. In een stad waar zoveel culturen samenkomen, verleggen bartenders dagelijks de grenzen van wat mogelijk is met spirits, kruiden en infusies. Onze redactie trok door de Brusselse straten op zoek naar de plekken waar vakmanschap en sfeer elkaar ontmoeten. Hier is onze zorgvuldige selectie voor Brussel!
1. Under The Stairs
Met Under The Stairs brengt njam!-bartender Hannah Van Ongevalle haar expertise naar het Brusselse centrum. Je daalt af naar een huiselijke maar stijlvolle plek waar gedurfde smaakcombinaties en perfecte balans de boventoon voeren. Een absolute must-visit voor wie de top van de Belgische mixologie wil ervaren.
Koningsstraat 103, 1000 Brussel
Bezoek de website van Under de stairs
2. Life is Beautiful
In de hippe Dansaertwijk vind je Life is Beautiful, een bar die de kunst van het 'cocktail-food pairing' tot in de puntjes beheerst. Caroline en Harouna verwelkomen je in een warm, modern interieur waar alles draait om beleving. Wat deze bar zo bijzonder maakt, is dat ze bijna alles zelf maken: van de siropen tot de bitters. De cocktails zijn innovatief en vaak geïnspireerd op persoonlijke verhalen of reizen. De sfeer is er ongedwongen en vrolijk, precies wat de naam belooft.
Antoine Dansaertstraat 161, 1000 Brussel
Bezoek de website van Life is beautiful
3. La Pharmacie Anglaise
In een prachtig historisch pand waan je je in een rariteitenkabinet uit een ver verleden. Bartenders in witte jassen bereiden hun cocktails met een precisie die grenst aan het magische. Geschiedenis en moderne mixologie vinden hier elkaar op een manier die je nergens anders ter wereld zult tegenkomen.
Koudenberg 66, 1000 Brussel
Bezoek de website van La Pharmacie Anglaise
4. The Green Man
Op een steenworp van de Grote Markt, in een UNESCO-beschermd 17e-eeuws pand, speelt moderne mixologie de hoofdrol. Met meer dan 40 cocktails op de kaart is er voor elke smaak wat wils. Een authentieke parel in het hart van de hoofdstad.
Hoedenmakerstraat 20, 1000 Brussel
Bezoek de website van The Green Man
5. The Eight Rooftop
Op de achtste verdieping van het Bedford Hotel geniet je van een spectaculair 180° panoramisch uitzicht over de Brusselse skyline. Creatieve signature cocktails, verfijnde bar bites en de zon die langzaam achter de stad wegzakt. Meer heb je niet nodig voor een onvergetelijke avond.
Zuidstraat 135, 1000 Brussel
Bezoek de website van The Eight Rooftop
