Stappenplan om recept “snelle 1 persoonslasagne” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en stoof de ui glazig. Voeg de knoflook en selder toe en laat kort meestoven. Roer de tomatenpuree en sambal erdoor en bak even aan om de smaken te ontwikkelen.
Voeg het gehakt toe en bak rul. Doe de tomatenblokjes erbij, verkruimel het bouillonblokje over de saus en roer goed om. Laat alles 15 minuten zachtjes sudderen op een laag vuur. Kruid met peper en zout.
Knip de lasagnebladen eventueel in stukken zodat ze in het schaaltje passen. Bouw de lasagne op in een ovenschaaltje: start met een laagje saus, dan een lasagneblad, opnieuw saus, enzovoort. Eindig met een laag saus.
Roer de mascarpone los en kruid met peper, zout en een mespuntje nootmuskaat. Verdeel de mascarpone over de bovenkant en bestrooi met de gemalen mozzarella.
Bak 15 à 20 minuten in de oven tot de lasagne goudbruin en bubbelend is. Werk af met verse basilicum en serveer direct.