Stappenplan om recept “Laab van varkensvlees” te bereiden
Verhit de airfryer 4 minuten tot de maximale temperatuur en verwijder de crispplaat.
Breek het varkensgehakt in stukken. Doe de olie in de airfryermand, gevolgd door het gehakt en de citroengraspasta, en breng het geheel op smaak met zout en peper. Bak het 8 minuten op 190 graden en roer het gehakt halverwege de baktijd.
Snijd intussen de komkommer grof in schuine stukken en leg de stukken apart.
Meng het limoensap, de suiker en vissaus in een kleine kom en roer het mengsel tot de suiker is opgelost.
Controleer of het vlees mooi bruin is. Roer de chilipeper, sjalotten, lente-uitjes en verse kruiden erdoor. Voeg het limoensapmengsel toe. Bak het geheel nog 2 tot 3 minuten tot het warm is.
Verdeel de blaadjes sla over een bord. Schep de laab erin en serveer die direct met de partjes limoen, extra kruiden, kleefrijst en een koud biertje.