Stappenplan om recept “Bulgogi meatballs” te bereiden
Maak de gehaktballetjes:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng het gehakt met het paneermeel, de gember, de lente-ui, de knoflook, het water, de sojasaus, de sesamolie, het sesamzaad en de gochujang. Kruid met peper en zout. Rol balletjes van 3 à 4 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 10 à 12 minuten in de oven tot ze gaar zijn.
Maak de saus:
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus in een steelpan tot een glad mengsel zonder klonters. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 5 minuten indikken. Schep de gebakken gehaktballetjes door de saus en laat nog even opwarmen.
Werk af:
Kook de rijst gaar volgens de verpakking en stoom de broccoli beetgaar.
Verdeel de rijst over kommetjes, schep de bulgogi meatballs met saus erover en leg de broccoli erbij. Werk af met kimchi, gehakte pinda's, sesamzaad en verse koriander of munt.