Stappenplan om recept “Zelfgedraaide worsten met gepofte groentjes ” te bereiden
Maak de worsten:
Meng alle ingrediënten voor de worsten, behalve de darmen, onder elkaar. Maal in een vleesmolen tot gehakt. Doe het gehakt in een worstendraaier. Vul de natuurdarmen met gehakt en draai er worstjes van. Bak de worsten gaar op de Weber barbecue.
Pof de groentjes:
Besprenkel alle groenten met grof zout en olijfolie (voeg naar smaak verse of gedroogde kruiden toe). Pak ze in in aluminiumfolie en gaar ze op de Weber barbecue.
Maak de kruidenboter:
Snijd de bol look horizontaal door en besprenkel met olijfolie, wikkel in aluminiumfolie en pof op de Weber barbecue (of in de oven op 200°C) gedurende 35 à 40 minuten.
Duw de look uit en meng onder de zachte boter samen met de fijngehakte peterselie, de kippenkruiden en de ui.
Schep de boter op een velletje plasticfolie. Rol op tot een rolletje en laat opstijven in de koelkast gedurende één uur.
Maak de barbecuesaus:
Mix de bietjes samen met de barbecuesaus glad.
Serveren:
Snijd de gepofte groenten in stukken en de kruidenboter in plakken. Serveer de worsten met de groentjes, de kruidenboter en de barbecuesaus.