persoon
personen
Even geduld...
200
gr
eiernoedels
400
gr
wokgroenten
250
gr
tofu, in blokjes
4
eieren
4
el
sojasaus
1
handje
cashewnoten
olie
Stappenplan om recept “Veggie pad thai” te bereiden
1.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2.
Verhit wat olie in een pan en bak de wokgroenten hierin aan. Schuif de wokgroenten opzij in de pan en bak vervolgens de tofu blokjes krokant in olijfolie. Kruid met peper.
3.
Schuif de tofu aan de kant van de groenten en breek langs de andere zijde van de pan de eieren. Roer deze tot je een roerei bekomt.
4.
Meng nu alles onder elkaar en blus het geheel met de sojasaus en het limoensap. Voeg de noedels toe en roer om. Serveer met cashewnootjes en een stukje limoen.