persoon
personen
Even geduld...
1
hand
edamamebonen, diepgevroren
600
gr
biefstuk
4
handen
jonge bladsla
0,5
komkommer, in reepjes
1
kl
sesamzaadjes
chiliflakes - peper
boter
Stappenplan om recept “Thai beef salad” te bereiden
1.
Breng water aan de kook en blancheer de edamamebonen gedurende 3 minuten. Giet af en laat afkoelen.
2.
Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette samen tot een lopend sausje. Doe de paprika, de edamame en de komkommer in een mengkom en meng de vinaigrette eronder. Kruid met af met peper.
3.
Schroei de biefstuk dicht in een hete pan met boter. Kruid met peper en zout en snijd in plakjes.
4.
Verdeel de sla over en de groentemengeling over borden. Leg de plakjes vlees erop en werk af met sesamzaadjes en verse koriander. Kruid naar smaak met chiliflakes.