persoon
personen
Even geduld...
1
teentje
look, geperst
800
gr
Elvea pelati tomaten
4
eieren
1
el
verse peterselie, fijngehakt
2
flatbreads
boter - olijfolie
peper - zout
Stappenplan om recept “Shakshuka met kip” te bereiden
1.
Bak de kip goudbruin in een scheutje olijfolie en een klontje boter. Kruid met kurkuma, komijn, cayennepeper, peper en zout.
2.
Voeg de ui, de paprika, de look en het laurierblad toe. Laat zacht meestoven tot de groenten gaar en zoet zijn. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe.
3.
Laat het geheel tien minuten sudderen op een zacht vuurtje onder deksel zodat alle smaken goed samenkomen.
4.
Maak vervolgens vier kuiltjes in de saus en breek er de eieren in. Laat 15 minuten garen onder deksel tot de eieren gestold zijn.
5.
Werk af met verse peterselie en serveer met flatbread.