Stappenplan om recept “Loaded groentefrietjes met kippengehakt” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
2.
Snijd de pastinaak, de wortel en de rode bieten in frietvorm van ongeveer gelijk formaat. Doe ze in een grote kom en meng met een flinke scheut olie, peper en zout.
3.
Verspreid de frietjes over een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat ze zo veel mogelijk uit mekaar liggen, zo kunnen ze het beste krokant worden. Schuif in de oven voor 30 minuten. Draai halverwege even om.
4.
Bak ondertussen het kippengehakt rul in een pan met olijfolie. Kruid met peper, zout en curry.
5.
Leg de groentefrietjes op een schotel en verdeel het gehakt er over. Spuit er wat shriracha en mayonaise over en werk af met verse koriander en krokante uitjes.