persoon
personen
Even geduld...
Stappenplan om recept “Gelakte oesters ” te bereiden
Maak de lak:
1.
Meng de rijstazijn, de sojasaus, de honing en de suiker in een steelpannetje. Zet het pannetje op de BBQ en laat het mengsel rustig inkoken tot een licht stroperige lak.
Maak de oesters:
2.
Haal de oesters voorzichtig uit hun schelp en dep ze droog met keukenpapier. Steek de oesters op brochettestokjes, bij voorkeur metalen exemplaren. Bestrijk ze rondomrond met de lak.
3.
Leg de oesters op de hete BBQ en bestrijk ze tijdens het grillen regelmatig opnieuw met de lak. Laat zachtjes karamelliseren.
Werk af:
4.
Rasp verse limoenzeste over de gegrilde oesters en serveer meteen.