Stappenplan om recept “Gegrilde maïs met koriander-limoensalsa” te bereiden
1.
Breng een grote pot water aan de kook en kook de maïskolven in ongeveer 10 minuten gaar. Laat ze goed uitlekken.
2.
Verhit een grillpan op hoog vuur (of gebruik een gasbrander). Grill de maïskolven rondom tot ze mooie grillstrepen hebben en licht beginnen te kleuren.
3.
Bestrijk de warme maïs royaal met kruidenboter zodat deze mooi smelt tussen de korrels.
4.
Meng in een kommetje de koriander, de rode peper, het limoensap en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
5.
Leg de maïskolven op een schaal en werk af met geraspte Parmezaanse kaas, wat limoenrasp en een snuif Tajín. Lepel de koriandersalsa erover of serveer deze apart.