Stappenplan om recept “Burrata burger” te bereiden
1.
Leg de sneetjes pancetta op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden, tot ze lekker krokant zijn.
2.
Leg de laatste 5 minuten ook de hamburgbroodjes mee in de oven om op te warmen.
3.
Haal de broodjes uit de oven en bestrijk de onderkant met de rode pesto. Leg er een handje rucola, een plakje tomaat en drie krokant gebakken sneetjes pancetta bovenop. Schik er een halve bol burrata op, kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Sluit met de bovenste helften van de hamburgerbroodjes.