Stappenplan om recept “Bao buns met pulled chicken en hoisinsaus” te bereiden
Breng een ruime pan water met de bouillonblokjes aan de kook. Zet het vuur lager zodat het water net tegen de kook aan blijft.
Leg de kipfilets in het water en pocheer ze ongeveer 15 minuten tot ze gaar zijn. Haal de kip uit de pan en trek met twee vorken uit elkaar tot pulled chicken.
Verhit in een ruime koekenpan de hoisinsaus, de sojasaus, de sesamolie en het limoensap. Voeg de pulled chicken toe en roer goed door tot alle kip bedekt is met de saus en mooi glanst. Laat kort doorwarmen.
Bereid de bao buns volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal stomen of kort verwarmen in de magnetron).
Vul de warme bao buns met een laagje spitskoolsalade, een royale lepel pulled chicken, ingelegde ui of radijs en lente-ui. Werk af met wat limoenrasp en krokant gebakken uitjes.
Serveer meteen terwijl de buns nog zacht en warm zijn.