Appelplaatcake met salted caramel

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne partjes. Besprenkel ze met het citroensap.

Doe de boter, de suiker, de bloem, de kaneel, de eieren en de melk in een mengkom van de keukenrobot. Klop tot een glad en luchtig beslag.

Schep het beslag in een rechthoekige bakplaat bekleed met bakpapier en verdeel er de appelpartjes over.

Bak de plaatcake 40 à 50 minuten in de oven tot hij goudbruin en gerezen is.

Maak ondertussen de salted caramel. Verwarm de room met het zout in een steelpannetje op het vuur. Verwarm in een ander pannetje de suiker tot deze gesmolten en amberkleurig is. Voeg voorzichtig dewarme room toe en roer er daarna de boter onder. Meng tot een gladde karamel.

Maak ondertussen de salted caramel. Verwarm de room met het zout in een steelpannetje op het vuur. Verwarm in een ander pannetje de suiker tot deze gesmolten en amberkleurig is. Voeg voorzichtig dewarme room toe en roer er daarna de boter onder. Meng tot een gladde karamel.