Stappenplan om recept “Toast met bospaddenstoelen en gepaneerde geitenkaasjes” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 220°C en bak de gepaneerde geitenkaasjes gedurende 12 minuten tot ze mooi goudbruin en krokant zijn.
2.
Snijd een dikke snede zuurdesembrood en bak deze krokant in een scheut olijfolie. Leg opzij.
3.
Verhit een pan met daarin een klontje boter. Voeg de bospaddenstoelen toe, laat ze kleuren en voeg dan de fijngehakte sjalot en zwarte peper toe. Laat alles mooi aankleuren en meng er op het einde de fijngesneden bieslook door.
4.
Wrijf de warme toast in met een halve bol look. Strooi er een beetje grof zout over. Lepel de bospaddenstoelen er bovenop.
5.
Haal de geitenkaasjes uit de oven en leg ze boven op de toast. Werk af met een beetje citroenzeste en verse dragon.