Stappenplan om recept “Stokbroodje met Iberico ham en emulsie van zwarte olijven” te bereiden
1.
Doe alle ingrediënten voor de olijvenemulsie samen in de blender en mix tot een gladde crème.
2.
Snij met een fileermes dunne sneetjes van de Iberico ham (voorzie er ongeveer 3 à 4 per persoon).
Serveren:
3.
Schik de Iberico ham mooi op het bord. Snij het stokbrood in stukjes en bestrijk met de emulsie van olijven.
4.
Werk af met enkele takjes limoenkers en besprenkel met olijfolie.