persoon
personen
Even geduld...
750
ml
groentebouillon
enkele
blaadjes
bladpeterselie
1
snuifje
currypoeder
1
el
sesamzaadjes
peper - zout
olijfolie
Stappenplan om recept “Soep van radijsloof” te bereiden
1.
Hak het loof van de radijzen fijn. Spoel even goed in een kom met koud water en laat uitlekken op een propere handdoek.
2.
Verhit wat olijfolie in een kookpot en stoof de ui glazig. Voeg de geraspte aardappel en het loof van de radijzen toe.
3.
Overgiet met de groentebouillon en laat de soep 20 minuten pruttelen op een middelhoog vuur. Mix de soep met een staafmixer en kruid naar smaak met peper, zout en een beetje currypoeder.
4.
Verdeel de soep over borden en werk af met schijfjes radijs, blaadjes peterselie en sesamzaadjes.