persoon
personen
Even geduld...
1
avocado
150
gr
geitenkaas
4
el
geroosterde pijnboompitten
200
gr
rucola
20
gr
walnoten, fijngehakt
munt, fijngehakt
koriander, fijngehakt
1
el
sushiazijn
1
el
witte wijnazijn
1
kl
suiker
1 citroen
1
groene appel, in blokjes
1
el
honing
0,5
bussel
lente-ui, fijngehakt
bieslook, fijngehakt
peper - zout
olijfolie
2
avocado's
1
kl
mascarpone
1
el
room
1 citroen
1/2 limoen
cayennepeper
peper - zout
olijfolie
Stappenplan om recept “Slaatje met avocadopuree” te bereiden
1.
Verwijder de schil en de pitten van de avocado’s.
2.
Doe alle ingrediënten voor de avocadopuree samen in de blender en mix tot een gladde crème.
3.
Neem een grote mengkom en doe hierin alle ingrediënten voor de slamix. Meng alles goed onder mekaar.
Serveren:
4.
Neem vier kommen, smeer de zijkanten in met de avocadopuree. Leg de slamix in de kommen, werk af met enkele schijfjes geitenkaas en een paar reepjes avocado. Kruid nogmaals met peper en zout.