persoon
personen
Even geduld...
3
eieren
200
gr
amandelmeel
1
tl
venkelzaad
175
ml
zonnebloemolie
20
gr
pistachenoten
1
snuifje
zout
Stappenplan om recept “Sinaasappel-amandelcake” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 160 graden.
2.
Mix de eieren en de suiker luchtig met een elektrische mixer. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
3.
Voeg vervolgens het amandelmeel, de bloem, het venkelzaad, de kardemom, de sinaasappelrasp, de baking soda en een snuf zout toe. Spatel dit goed door het beslag heen.
4.
Giet de zonnebloemolie bij het beslag en roer nog een keer goed door. Giet het beslag in een met bakpapier bekleede cakevorm en bak 55 minuten af in de oven.
5.
Schil de sinaasappel en snijd de partjes uit het vruchtvlees. Rooster de pistachenoten in een pannetje.
6.
Garneer de cake met sinaasappelpartjes en fijngehakte pistachenootjes.