Stappenplan om recept “One pot moussaka met halloumi ” te bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige pot op middelhoog vuur. Fruit de ui en look glazig.
Voeg het gehakt toe en bak rul. Kruid met peper, zout, kaneel en komijn.
Roer de tomatenpuree erdoor en laat 1 minuut meebakken. Blus met de rode wijn en laat 2 à 3 minuten inkoken.
Voeg de passata, room en oregano toe en roer goed door.
Doe de aardappelschijfjes, aubergine en courgette in de pot en meng alles goed. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 à 20 minuten zachtjes sudderen tot de aardappelen bijna gaar zijn. Roer af en toe zodat niets aan de bodem kleeft.
Leg de plakjes Berloumi bovenop en zet de pot zonder deksel 20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin kleurt.
Werk af met verse peterselie en serveer meteen.