Minestrone met fruit

Name: Minestrone met fruit
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Exotisch
Ingredients: 600 g seizoensfruit in blokjes; 1 limoen; 1 dl tomaatsap; 1 dl water; 1 dl jenever; 55 g suiker; 50 g abrikoosconfituur; 4 blaadjes verse munt; 2 kardemompeulen; 1 steranijs; 1 vanillestokje; 4 bolletjes vanille ijs

Recept Ingrediënten Foto bekijken

persoon personen Even geduld...

600 g seizoensfruit in blokjes

1 limoen

1 dl tomaatsap

1 dl water

1 dl jenever

55 g suiker

50 g abrikoosconfituur

4 blaadjes verse munt

2 kardemompeulen

1 steranijs

1 vanillestokje

4 bolletjes vanille ijs

Stappenplan om recept “Minestrone met fruit” te bereiden

Laat water, suiker, specerijen, limoensap, tomaatsap, zest en confituur ca. 30 min. koken.

Meng fijngesneden munt en jenever onder de siroop en laat afkoelen. Giet de soep door een zeef.

Serveren:

Verdeel de fruitblokjes over koude borden, schep de soep erover. Werk af met vanille-ijs.

Minestrone met fruit

Stappenplan om recept “Minestrone met fruit” te bereiden

Serveren:

Valt deze in de smaak?

Nieuwe collectie