Stappenplan om recept “Kastanjesoep” te bereiden
1.
Stoof de ui aan in olijfolie. Voeg de groenten, kastanjes en cognac toe. Laat kort meestoven. Voeg de kippenbouillon toe, laat ca. 40 min. zacht koken.
2.
Mix en zeef de soep. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren:
3.
Werk af met de eendenborst en dragon.