Stappenplan om recept “Halloween kerkhof tiramisu” te bereiden
Maak de tiramisu:
Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom.
Klop de eierdooiers met de suiker tot een licht en luchtig, bleekgeel mengsel. Meng de mascarpone er goed onder tot een gladde crème. Spatel daarna voorzichtig het stijfgeklopte eiwit onder het mengsel zodat het luchtig blijft.
Meng de afgekoelde koffie met de amaretto in een diep bord.
Bedek de bodem van een ruime schaal met een laag mascarponecrème. Doop de lange vingers één voor één kort in het koffiemengsel en leg ze op de crème. Dek af met een tweede laag mascarponecrème en herhaal tot alle ingrediënten zijn opgebruikt. Eindig met een royale laag mascarponecrème.
Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
Werk af:
Smelt de chocolade au bain marie of in de microgolf. Teken met een tandenstoker kruisjes en "RIP" op de kattentongen zodat ze als grafstenen dienen.
Haal de tiramisu uit de koelkast en bestrooi met een gelijkmatige laag cacaopoeder. Steek de kattentongen rechtop in de tiramisu als grafstenen en strooi wat hagelslag eromheen als "aarde"-effect. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.