Stappenplan om recept “Gnocchi soep” te bereiden
1.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pot op het vuur. Voeg de ui, de look en het gehakt toe. Laat stoven tot gaar.
2.
Bevochtig het gehakt vervolgens met de kippenbouillon en de tomatenblokjes. Breng het geheel aan de kook en nog op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout.
3.
Voeg de gnocchi toe aan de soep en laat ze garen. Zet vervolgens het vuur af en roer de spinazie nog onder de soep. Laat even slinken.
4.
Verdeel de soep over borden en werk af met vers geraspte Parmezaanse kaas en een blaadje basilicum.