persoon
personen
Even geduld...
1
scoop
gepileerd ijs
4,5
cl
Ransom Old Tom Gin
3
cl
witte vermout
1
cl
St-Germain
0,5
cocktaillepel
celery bitters
10-tal
ijsblokjes
citroenzeste
Stappenplan om recept “Ephemeral” te bereiden
1.
Koel een champagnecoupe voor met gepileerd ijs. Doe alle ingrediënten in een met ijs gevuld mixglas. Roer de cocktail langzaam, gedurende ongeveer tien seconden. Verwijder het ijs uit het glas en zeef de cocktail in de voorgekoelde champagnecoupe. Neem een citroen en snijd de zeste flinterdun over de oppervlakte van de cocktail, zodat de aromatische oliën zich kunnen verspreiden over het glas. Knijp de zeste uit boven de cocktail, wrijf nog even langs de rand en voeg ze bij de cocktail.