Stappenplan om recept “Champignonsoep” te bereiden
1.
Stoof de ui aan in olijfolie. Voeg de groenten toe, laat kort meestoven. Voeg de bouillon en het citroensap toe, laat ca. 40 min. zachtjes koken.
2.
Mix de soep, voeg melk toe en laat nog 5 min. doorkoken samen met enkele plakjes champignons. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren:
3.
Garneer met de fijngehakte notenmengeling.