Stappenplan om recept “Bananentaart met luchtige witte chocolademousse” te bereiden
Bekleed de ingevette taartvorm met het zanddeeg. Prik de bodem enkele keren in met een vork. Leg er een vel bakpapier op en vul met bakparels, rijst of gedroogde bonen. Bak 10–12 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Verwijder daarna het bakpapier en de vulling en bak nog 5 minuten verder zodat de bodem mooi droog en licht goud kleurt. Laat volledig afkoelen
Pel de bananen en snijd ze in schijfjes van ongeveer 3 mm dik. Wentel de bananenschijfjes door het citroensap en leg ze dakpansgewijs op de taartbodem.
Smelt de in stukjes gehakte witte chocolade au bain-marie en laat wat afkoelen.
Klop de room lichtjes op met de vanillesuiker en meng er voorzichtig de witte chocolade door. Verdeel de witte chocolademousse over de bananen en strijk glad. Bestrooi met witte chocoladeschilfers.