Stappenplan om recept “Aardappelchips met zure room en kaviaar” te bereiden
1.
Snijd de aardappelen met een mandoline in flinterdunne schijfjes. Frituur ze krokant op 180 graden in rundervet in de friteuse. Laat uitlekken op keukenpapier.
2.
Spuit toefjes zure room op de aardappelchips en lepel er wat kaviaar over.
3.
Werk af met kaviaarzout.