Spruitjesgratin met aardappelen en geitenkaas

Hoeveelheid Ingrediënt
800 g spruitjes
600 g aardappelen
250 ml groentebouillon
4 el slagroom
100 g geitenkaas
1 el tijmblaadjes
naar smaak cayennepeper - zout - nootmuskaat
Recept afdrukken

bereiden:

Reinig de spruitjes, halveer ze en kook ze in zout water tot ze niet helemaal gaar zijn. Laat ze schrikken onder koud water en vervolgens uitlekken.

Verwarm de oven voor op 180°C. Was de aardappelen en stoom ze ca. 20 min. tot ze niet volledig gaar zijn. Schil ze en snijd ze in schijven. Doe ze samen met de spruitjes in een vuurvaste schaal.

Roer de bouillon met slagroom, tijm en de helft van de kaas door elkaar. Kruid met zout, cayennepeper en nootmuskaat. Giet over de groenten en strooi de resterende, verbrokkelde kaas eroverheen.

bak af:

Gratineer ca. 25 min. goudbruin in de oven.



Beoordeling