Stappenplan om recept “Spiesjes met paling en merguez” te bereiden
1.
Snijd de merguez worstjes in kleine stukjes. Snijd ook de palingfilets in stukken van dezelfde lengte als de worstjes. Spies ze op dubbele houten stokjes en zorg hierbij dat je begint en eindigt met een stukje paling.
2.
Meng alle ingrediënten voor de saus in een kommetje.
3.
Grill de brochettes op de barbecue, The Bastard, en bestrijk ze tijdens het bakken rijkelijk met de saus.
4.
Verdeel de stukjes merguez en paling over bordjes. Werk af met extra saus, koriander, munt en sesamzaadjes.