Stappenplan om recept “Romige dip van gekaramelliseerde uien” te bereiden
Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen. Smelt de boter in een ruime pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en de look toe en bak ze 5 minuten, terwijl je regelmatig roert.
Zet het vuur iets lager en voeg de bruine suiker, de balsamicoazijn en de Worcestershiresaus toe. Bak de uien nog 12 à 15 minuten tot ze zacht en mooi goudbruin zijn. Roer regelmatig en voeg telkens een klein scheutje water toe als de uien dreigen aan te bakken.
Meng ondertussen de roomkaas, de zure room en de mayonaise in een kom tot een gladde dip.
Roer de gekaramelliseerde uien erdoor en breng op smaak met het kruidenzout.
Schep de dip in een kommetje en werk af met de fijngehakte bieslook en een extra snuf kruidenzout.
Serveer met knapperig brood, crackers, chips of rauwe groenten.