Rodekool met cider, appelen, spek en uien

Hoeveelheid Ingrediënt
200 g gerookt buikspek in reepjes
1 rode kool in fijne reepjes
3 zure appelen in partjes
2 uien in ringen
1 el olie
200 ml cider
naar smaak peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Bak het spek lichtjes aan in de olie. Leg eerst een beetje kool, dan enkele appelpartjes, uiringen en een beetje spek in lagen in een stoofpan. Ga door tot alle ingrediënten op zijn, eindig met kool.

Kruid elke laag lichtjes met zout en peper. Giet de cider eroverheen en laat afgedekt zachtjes sudderen op een laag vuur gedurende ca. 60 min.

 

Beoordeling