Pot au feu met kip

Hoeveelheid Ingrediënt
1 kip (ca. 1,2 kg) in 8 stukken
400 g kleine aardappelen
250 g groene asperges
200 g kleine worteltjes
1 bosje fijngesneden lente-uitjes
1 teentje fijngehakte knoflook
1 el gehakte tijm
5 verse laurierblaadjes
naar smaak peper - zout
Recept afdrukken

bereiden:

Was de aardappelen en groenten. Snijd de asperges in stukjes van 4 cm.

Kruid de stukken kip goed. Bak ze aan alle kanten in een beetje olie. Voeg tijm, laurierblaadjes en knoflook toe. Laat eventjes meesudderen en giet er koud water bij zodat alles goed bedekt is.

Laat ca. 30 min. lichtjes sudderen en verwijder meermaals het schuim met een schuimspaan.

Voeg de groenten toe en laat alles nog eens ca. 30 min. sudderen.

werk af:

Breng op smaak met peper en zout. 



Beoordeling