persoon
personen
Even geduld...
4
kant en klare quichebodems
200
g
Campina room Extra Licht (4%)
4
eieren
100
g
brie, in blokjes
2
el
grof gehakte notenmengeling (hazelnoten, walnoten, pijnboompitten, …)
2
el
fijngesnipperde lente-ui
versgemalen zwarte peper - zout
4
handjes rucola
1
handje zongedroogde tomaten
1
handje grof gehakte noten
100
g
brie, in blokjes
3
el
yoghurtdressing
Stappenplan om recept “Mini-quiche met frisse rucolasalade” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 150°C.
2.
Klop de room los met de eieren. Verdeel de blokjes brie over de quichebodems en strooi er de noten en lente-ui over. Breng op smaak met peper en zout en overgiet met het eierbeslag. Bak 30 minuten in de oven, tot de quiche een goudbruin kleurtje heeft.
Werk af:
3.
Meng alle ingrediënten voor de salade en verdeel over de afgebakken quiches.