Kleurig versierde cupcakes met kaarsjes

Hoeveelheid Ingrediënt
150 g margarine
3 eieren
250 g bloem
0,5 pakje bakpoeder
3 el melk
150 g suiker
1 pakje vanillesuiker
1 pakje vanille puddingpoeder
decoratie:
200 g poedersuiker
2 el citroensap
1 el water
kleurstof voor levensmiddelen
kaarsjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Klop de margarine, suiker en eieren luchtig. Meng de bloem met het bakpoeder en vannillepuddingpoeder en roer dit eetlepelgewijs onder de eiermassa.  Voeg de melk toe.

Plaats 12 papiervormen in ovenvaste kopjes of een muffinbakblik en verdeel het deeg erover. Bak ca. 20-30 min. in de oven op 160°C.

Neem de cupcakes uit de oven en laat afkoelen.

Meng voor het glazuur de poedersuiker, water en citroensap tot een dik suikerglazuur. Verdeel het glazuur in 6 kleine schalen en voeg verschillende kleuren toe. Versier de cupcakes naar wens met het glazuur. Knip daarvoor de punt van een kleine papieren puntzak of diepvrieszak, vul met het glazuur en gebruik ze als spuitzak om de cupcakes af te werken. Laat het glazuur minstens 2 uur drogen.

Serveren:

Versier de taartjes met kaarsen, plaats op een dienblad en serveer.