Honingkoek schotel met appelen en noten

Hoeveelheid Ingrediënt
4 zure appelen in schijfjes
250 g honingkoek in blokjes
0,5 citroen (sap)
4 cl rum
100 g boter
4 eieren
400 g kwark
80 g suiker
2 el honing
3 el gepelde grofgehakte walnoten
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de appelschijfjes met rum en citroensap.

Scheid de eidooiers van de eiwitten. Klop de boter tot schuim met de suiker.  Roer er geleidelijk de eidooiers doorheen. Voeg de kwark toe, roer glad en schep er de stijfgeklopte eiwitten doorheen.

Leg afwisselend honingkoek, appelen en eimengsel in lagen in een ovenschotel. Eindig met het eimengsel en strooi er de grofgehakte walnoten overheen. Leg er de resterende boter in klontjes op. Bedruppel met honing. Bak  ca. 35-40 min. in de voorverwarmde oven.

 

Beoordeling