omelet
omeletjes
Even geduld...
Stappenplan om recept “Groente-omeletjes” te bereiden
1.
Kluts het eitje in een kommetje.
2.
Roer de fijn geraspte wortel en courgette door het eitje.
3.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
4.
Giet het ei-groentemengsel in de pan in kleine porties (van dit mengsel kun je drie tot vier kleine omeletjes maken).
5.
Laat het mengsel op laag vuur rustig stollen. Keer het omeletje voorzichtig om zodra de bovenkant bijna droog is en bak de andere kant nog 1-2 minuten.
6.
Laat het omeletje iets afkoelen en serveer.
Tip: Voeg een klein snufje fijngesneden peterselie toe voor extra smaak. Serveer de omeletjes met kleine stukjes volkorenbrood voor een vullende maaltijd.