Chocolade cupcakes!

Hoeveelheid Ingrediënt
50 g pure chocolade
125 g zachte boter
1 ei
1 eigeel
300 g bloem
3 tl bakpoeder
2 tl cacaopoeder
275 g zure room
125 g suiker
1 pakje vanillesuiker
100 g mascarpone
100 ml room
1 el suiker
1 el cacaopoeder
1 muffinbakplaat
1 spuitzak
papieren bakvormpjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de bloem, cacaopoeder en bakpoeder. Voeg het ei en eigeel, de suiker, vanillesuiker, boter en zure room toe. Smelt de chocolade en roer door het deeg.

Zet papieren bakvormpjes in de muffinbakblik. Verdeel het deeg erover en bak ca. 25-30 min. in de oven op 180°C.

Afwerken:

Roer de suiker en de mascarpone tot een glad mengsel, roer hieronder de opgeklopte room. Vul een spuitzak met het mengsel. Werk de cupcakes af met het mascarponemengsel en bestrooi met cacaopoeder. 

 

Beoordeling