Pizza Famiglia
Hoofdgerecht met pizzadeeg klaar in 30+ min.
- Programma: Peppe's Pizza
- Chef: Peppe Giacomazza
bereiden:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrijk de bakplaat met olijfolie en leg het balletje pizzadeeg erin. Bestrijk het deeg met olijfolie en duw het zachtjes uit zodat het deeg de bodem van de bakplaat bedekt. Besprenkel het deeg tenslotte met een extra scheutje olijfolie.
Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de basilicum en een theelepel gedroogde oregano door en strijk uit over 1/3 van de pizzabodem. Verdeel hierover de helft van de blokjes mozzarella en werk af met de stukjes gekookte ham.
Verdeel de kaas over de rest van het deeg. Begin met de blokjes mozzarella en strooi er daarna de taleggio en gorgonzola over. Werk af met de grana en een beetje gedroogde oregano.
bak af:
Bak de pizza 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Quotering
Ingrediënten voor 6 personen
| 4 | porties pizzadeeg |
|---|---|
| 100 ml | tomatenpulp |
| 1 | klein handje verse basilicum, gehakt |
| 2 tl | gedroogde oregano |
| 2 | bolletjes mozzarella, in blokjes |
| 2 | plakjes gekookte ham, in stukjes |
| 100 g | taleggio, in blokjes |
| 100 g | zachte gorgonzola, in blokjes |
| 100 g | Grana Padano, geraspt |
| olijfolie | |
| peper - zout - suiker | |
| extra: | grote bakplaat |
Ook lekker!
- Chef Peppe Giacomazza
- Hoofdingrediënt pizzadeeg
- Soort maaltijd hoofdgerecht
- Soort keukenitaliaans
- Tijd30+ min
- Seizoenhet hele jaar door
- Moeilijkheidsgraadmakkelijk
- Prijsindicatie€ 0 - 10
waarom geen tomantenpulp bij al die kazen?
omdat anders de smaak van de tomaten overheerst
en dan proef je de verschillende combinaties van de kazen niet .^^